Idée recette pour l'automne : La saucisse au choux
- Salaisons du Mont Blanc
- 19 oct. 2021
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 21 oct. 2021
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 petit chou vert
- 4 pommes de terre
- Vin blanc de Savoie
- 1 oignon
Instructions :
Coupez le chou en 4, ôtez le cœur, émincez le et faites le blanchir 10 mn à l’eau bouillante salée.
Dans une cocotte faites dorer les saucisses puis saupoudrez de farine et ajoutez le choux avec 20 cl de vin blanc.
Laissez cuire 5 mn.
Epluchez les pommes de terre et coupez les en gros morceaux, ajoutez les.
Couvrez d’eau et laissez mijoter 45 mn environ.
... bon appétit !

Les secrets méconnus des charcuteries traditionnelles de montagne
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D'ailleurs,…