Experts en viande de bœuf, nous avons développé toute une gamme de charcuterie dédiée à cette viande noble. 100% Française, de qualité supérieure et pauvre en matières grasses, la gamme de bœuf de Bonneville représente une alternative intéressante à la charcuterie de porc. Son goût subtil et délicat saura vous séduire.
Le saucisson pur bœuf, élaboré selon un process artisanal dont la sèche est méticuleusement contrôlée et maîtrisée. Embossé dans un boyau naturel. La viande séchée des Alpes, noix de gîte, séchée au minimum 6 semaines avec ses aromates, laurier, baies de genièvre, etc... Le faux-filet de bœuf séché, cœur de faux-filet séché 6 semaines au minimum. La basse-côte façon Coppa, séchée 16 semaines au minimum.
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