Recette d’hiver : Les diots au vin blanc

Dans la pure tradition des recettes Savoyardes découvrez ici nos conseils pour réussir ce plat d’hiver.


 

Ingrédients : 8 diots des Salaisons du Mont-Blanc (Fumés ou Nature), Une dizaine de Pommes de terre, 3 gros oignons, 50 cl de vin blanc de Savoie, Un bouquet garni, 50g de beurre, Sel, poivre. Préparation : Peler les pommes de terre et faites les cuire vapeur Emincer les oignons Dans un faitout faire dorer les diots dans le beurre 5 à 10 mn et les réserver. Faites revenir les oignons dans la graisse des diots, mélangez bien jusqu’à coloration. Mouillez avec le vin blanc tout en remuant, ajoutez le bouquet garni avant de déposer les diots. Laissez cuire environ 45 minutes à couvert. Bon appétit !