Quelle charcuterie choisir avec votre raclette ?
- Salaisons du Mont Blanc
- 18 nov. 2021
- 1 min de lecture
Chaque saison, le débat fait rage autour des caquelons...
Voici quelques pistes pour vous éclairer :
Un jambon blanc (nature, fumé ou aux herbes) et un jambon cru (nature ou fumé) sont les incontournables. Autour de ces 2 piliers, nous conseillons d'opter pour de la viande séchée, de la Coppa et de la rosette.
Pour compléter tout cela, plusieurs options :
Original et moins gras ... la viande de bœuf
Pour le goût du fumé ... un filet mignon séché fumé
Pour varier les plaisirs ... du saucisson sec aux herbes, aux noix ou au beaufort.
Bon appétit !
#salaisonsdumontblanc #food #instafood #picoftheday #charcuterie #savoie #hautesavoie #montblanc #savoiemontblanc #terroir #tradition #territoire #france #madeinfrance #frenchfood #coppa #jambon #viandesechee #saucisson #raclette
Excellente analyse sur le choix des charcuteries ! En tant que passionnée de gastronomie, j'aimerais ajouter quelques points sur l'art de dresser une table pour raclette qui mérite autant d'attention que le choix des ingrédients.
L'harmonie visuelle de votre soirée raclette
La présentation d'une raclette ne s'arrête pas aux saveurs. L'esthétique de votre table influence directement l'expérience gustative de vos invités. Pensez à créer un contraste visuel harmonieux entre les couleurs chaudes du fromage fondu et la fraîcheur des accompagnements. Une tenue élégante pour l'hôtesse complète parfaitement cette recherche d'harmonie esthétique.
Les secrets des maîtres fromagers révèlent l'importance du terroir…