Chaque saison, le débat fait rage autour des caquelons...
Voici quelques pistes pour vous éclairer :
Un jambon blanc (nature, fumé ou aux herbes) et un jambon cru (nature ou fumé) sont les incontournables. Autour de ces 2 piliers, nous conseillons d'opter pour de la viande séchée, de la Coppa et de la rosette.
Pour compléter tout cela, plusieurs options :
Original et moins gras ... la viande de bœuf
Pour le goût du fumé ... un filet mignon séché fumé
Pour varier les plaisirs ... du saucisson sec aux herbes, aux noix ou au beaufort.
Bon appétit !
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